manuelina
MANUELINA: Giovedì ritorna l’aperitivo con le gustose focacce e DJ Set

Manuelina: la storica Focaccia col Formaggio ha conquistato anche Milano. Ecco i dettagli dell’evento.

La storica e originale Focaccia col Formaggio, inventata 125 anni fa dalla bisnonna Manuelina, ha conquistato anche Milano.

Manuelina Focacceria organizza aperitivi al nuovo annex della La Rinascente di Milano, in via Santa Radegonda 10.


Gli inizi  |  1885

Era il 1885 quando la bisnonna Manuelina apriva a Recco la sua osteria offrendo ristoro a viandanti e contadini, commercianti di passaggio e giocatori di “tresette”.
L’insegna era una frasca e favoriva le soste dei carrettieri, dei conduttori di muli e dei viandanti, oppure quelle dei commercianti durante le piccole fiere di bestiame, o i fedeli della vicina chiesa.
Il vino spillato dalla botte e i piatti della tradizione cucinati con i soli prodotti locali, insieme alla maestria della proprietaria sancivano l’inizio di una lunga storia di ospitalità.

La focaccia col formaggio “Manuelina”

Manuelina è Lieta di farvi degustare questo squisito prodotto d’eccellenza, proposto e divulgato dalla nostra bisnonna, che ha finalmente ottenuto il marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) con l’autentica ricetta con cui fu creata: formaggio fresco da latte tracciato ligure, olio extra vergine d’oliva, farina manitoba 00 e la nostra personale manipolazione.

Il mare in tavola

Il meglio del pescato di giornata proposto con ricette semplici e poco elaborate:
• la focaccia col formaggio “Manuelina”
• carpaccio di ricciola con pepe rosa e sale affumicato
• fettuccine con rombo, olive taggiasche e timo limone
• bianco di morone al sale con nuvola di porri fritti
• mousse al limone con limone candito e spuma al basilico

manuelina


Ma chiudendo gli occhi, mentre il boccone di focaccia col formaggio si scioglie in bocca, si può immaginare un bel tramonto sulla spiaggia e pensare che le vacanze non sono poi così lontane…
Manuelina porta a Milano l’aperitivo come si prende in Rivera. Pochi fronzoli, tanta qualità.

VI ASPETTIAMO GIOVEDì 21 APRILE 2016
dalle ore 18 alle 22 SPECIAL DJ SET by Andy Rosh

Degustazione di vini :
VERMENTINO RIVIERA LIGURE DI PONENTE 2015- CASCINA PRAIE’

 

manuelina
Manuelina Focacceria di Recco è situata al piano terra del nuovo annex la RINASCENTE .
Ingresso da via Santa Radegonda 10 – Milano.
 
Dalle 18 in poi, ogni giorno, focaccia al formaggio, pizzata, le varie focacce lievitate con le olive, il pomodoro e a tutti gli altri gusti, vino, cocktail, un po’ di musica e tutti i giovedì le serate verrano accompagnate da special DJ jset.